Tongkol Cabai Rawit

Bahan:

• 10 iris ikan tongkol
• 1 genggam cabai rawit hijau
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah, boleh lebih
• 1 buah tomat
• 3 iris lengkuas
• 1 ruas serai
• 1/2 gelas kecil / 100 ml air
• Garam
• Penyedap/kaldu
• Gula pasir

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol dan beri sedikit taburan tepung terigu agar minyak tidak menyiprat.
2. Tumbuk, chopper atau blender kasar percabaian.
3. Haluskan atau iris bawang merah dan bawang putih.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
5. Masukkan cabai, lengkuas, dan serai lalu aduk.
6. Beri air sekitar 1/2 gelas kecil atau 100 ml
7. Beri secukupnya garam, penyedap/kaldu, dan gula pasir.
8. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng lalu masak hingga matang dan air surut.
9. Siap untuk dinikmati.

Bagikan Artikel ini