Bolu Kukus Filling Coklat

Bahan:

• 6 butir tulis
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt vanili
• 275 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 175 ml susu cair
• 125 gr margarin dilelehkan
• 10 gr coklat bubuk

Bahan filling coklat:

• 30 gr gula pasir
• 15 gr tepung maizena
• 15 gr coklat bubuk
• 200 gr susu cair
• 65 gr dark chocolate

Cara membuat filling:

• Tuang semua bahan dalam panci dan masak sampai mendidih dan mengental, setelah itu biarkan sampai hangat dan masukkan ke plastik segitiga.

Cara membuat bolu:

1. Didihkan panci pengukus terlebih dahulu, oles loyang 24 cm dengan mentega.
2. Kocok telur, gula, SP dan vanili sampai mengembang dan pucat.
3. Kurangi kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu secara bertahap.
4. Tuang susu cair dan margarin di mixer, asal tercampur saja dan lanjutkan dengan spatula.
5. Ambil sedikit adonan kira-kira 1/4 adonan dan tambahkan coklat bubuk.
6. Tuang adonan coklat dulu setelah itu timpa dengan putih, tuang adonan setengah bagian loyang dan kukus selama 10 menit.
7. Setelah matang tambahkan filling coklat dan tuang kembali sisa adonan coklat dan putih sampai habis.
8. Kukus 25 menit sampai matang.

Bagikan Artikel ini