bubur sumsum tanpa santan yang gurih

Bahan:

• 2 gelas belimbing tepung beras
• 2 gelas belimbing air
• 250 ml susu cair (sebagai pengganti santan)
• Sejumput garam
• Selembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Masukkan air ke dalam panci dan tunggu sampai suhunya setengah mendidih.
2. Matikan api sebentar, lalu masukkan garam, susu cair, daun pandan, dan tepung beras.
3. Aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur rata dan tidak ada tepung yang bergerindil.
4. Nyalakan kembali api, aduk terus adonan dengan kekuatan standar (jangan terlalu cepat atau lambat) sampai adonan kalis dan tidak lengket lagi di panci.
5. Jika adonan sudah tidak lengket dan matang sempurna, matikan api.

Kuah Gula Merah yang Legit

• Kuah gula merah merupakan pelengkap wajib yang memberikan rasa manis alami dan aroma harum dari daun pandan. Proses memasaknya sangat simpel karena hanya perlu melarutkan gula merah hingga teksturnya mencair sempurna. Siraman kuah ini akan menyeimbangkan rasa gurih dari bubur susu yang sudah dibuat tadi.

Bahan:

• Secukupnya gula merah
• Selembar daun pandan
• Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Masukkan potongan gula merah, selembar daun pandan, dan air ke dalam panci.
2. Masak dan tunggu sampai semua gula larut serta air mendidih.
3. Setelah mendidih, matikan api.
4. Siapkan bubur di dalam mangkuk, siram dengan kuah gula merah, dan bubur siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini