Cempedak Goreng Rumahan

Bahan:

• 500 gram buah cempedak matang, lepas dari kulit dan potong sesuai selera.
• 150 gram tepung terigu protein sedang.
• 50 gram tepung beras (kunci agar gorengan lebih garing).
• 50 gram gula pasir (boleh tidak pakai jika buah sudah sangat manis).
• 1/4 sendok teh garam.
• 200 ml air (sesuaikan kekentalan adonan).
• Minyak goreng secukupnya.

 Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendapatkan tekstur adonan yang kental.
2. Siapkan potongan cempedak. Pastikan memilih buah yang matang sempurna namun teksturnya tidak terlalu lembek agar tidak hancur saat diproses.
3. Masukkan potongan buah ke dalam adonan tepung. Pastikan seluruh permukaan buah terbalut rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang. Goreng adonan cempedak hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan yang cantik.
5. Angkat, lalu tiriskan. Cempedak goreng yang renyah siap dinikmati selagi hangat!

Bagikan Artikel ini