Dadar Gulung Nangka
Minggu, Januari 04, 2026
Tulis Komentar
Bahan kulit:
- 185 gr tepung terigu
- 30 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 550 ml air
- 1 butir telur
- 40 ml minyak goreng
- Pewarna kuning tua
Bahan isian:
- 100 gr gula aren
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air
- 150 gr kelapa parut setengah tua
- 100 gr buah nangka
Cara membuat:
- Masak gula aren, garam, dan air. Aduk-aduk sampai larut. Tambahkan kelapa parut dan aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan buah nangka yang sudah dipotong kotak-kotak kecil. Aduk-aduk lagi sampai merata.
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan air. Aduk-aduk sampai tercampur. Masukkan telur dan minyak goreng. Aduk-aduk kembali.
- Beri pewarna kuning tua. Aduk sampai merata. Setelah itu, saring adonan.
- Masukkan adonan ke teflon sampai matang dan memadat. Jika sudah matang bisa diangkat dan sisihkan.
- Masukkan isian yang sudah dibuat ke dalam kulit dadar, lipat-lipat kulit hingga menutupi isian. Jika sudah, bisa dihias dengan daun di bagian tengah dan siap untuk disajikan.
Belum ada Komentar untuk "Dadar Gulung Nangka"
Posting Komentar