FAQ (Frequently Asked Questions)

Rabu, Januari 28, 2026 Tulis Komentar

1. Kenapa tekstur getuk saya terasa keras dan berpasir?

Penyebab utamanya adalah proses menumbuk dilakukan saat singkong sudah dingin atau menggunakan singkong yang terlalu tua sehingga banyak serat kayunya.

2. Bolehkah saya mengganti margarin dengan minyak goreng?

Margarin lebih disarankan karena memberikan aroma yang lebih harum dan tekstur yang lebih creamy serta mengkilap dibandingkan minyak goreng biasa.

3. Berapa lama getuk tahan di suhu ruangan?

Getuk umumnya tahan selama 24 jam. Pastikan kelapa parut sudah dikukus agar daya simpannya lebih lama.

4. Bagaimana cara menyimpan getuk sisa?

Bungkus rapat dengan plastik untuk menjaga kelembapan, namun sebaiknya jangan disimpan di kulkas terlalu lama karena udara dingin mempercepat pengerasan pati singkong.

5. Apakah bisa menghaluskan singkong menggunakan food processor?

Bisa, namun pastikan singkong tetap dalam kondisi panas saat dimasukkan ke mesin agar teksturnya bisa kalis sempurna.