Ikan Mas Bumbu Merah

Bahan:

• Ikan mas
• Lemon
• Garam
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 tomat besar

Aromatik:

• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas

Seasoning:

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm micin
• 1 bungkus kecap manis

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan mas, marinasi dengan perasan lemon dan garam.
2. Panaskan minyak dan goreng semua ikan sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Blender bahan bumbu halus kemudian tumis hingga harum.
4. Masukkan kunyit bubuk dan bumbu aromatik.
5. Masukkan seasoning, aduk rata.
6. Masukkan ikan mas yang sudah digoreng kemudian masak hingga air menyusut.
7. Siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini