Lumut Roti Gula Merah

Bahan 1:

• 2 lembar roti tawar
• 1 bungkus agar-agar plain
• 2 bungkus chocolatos vanilla
• 75 gr gula atau sesuai selera
• 1/2 sdt garam
• 600 ml santan

Bahan 2:

• 200 gr gula merah atau sesuai selera
• 700 ml santan
• Garam
• Vanilli
• 1 bungkus agar-agar plain

Bahan lainnya:

• 2 butir telur

Cara membuat:

1. Blender semua bahan pertama hingga halus.
2. Jika sudah, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ke dalam cetakan lalu diamkan hingga set di suhu ruang.
4. Kocok telur lalu sisihkan.
5. Campur bahan 2 kemudian masak hingga gula larut. Matikan kompor.
6. Saring adonan agar tidak ada kotoran.
7. Masak kembali adonan lalu masukkan kocokan telur sambil terus diaduk agar membentuk lumut.
8. Keluarkan layer puding pertama yang sudah set.
9. Masukkan adonan layer ke 2 ke dalam cetakan kemudian masukkan layer pertama dengan bagian atasnya menghadap terbalik.
10. Tuang sisa adonan layer kedua hingga habis.
11. Diamkan hingga set 1 jam pada suhu ruang lalu boleh dimasukkan kulkas.

Bagikan Artikel ini