Pepes Ikan Patin Pedas

Bahan:

• Ikan patin
• Jeruk nipis
• Bumbu racik
• Daun serai
• Daun salam
• Daun jeruk
• Lengkuas
• Tomat
• Belimbing
• Kemangi

Bumbu halus:

• Cabai merah
• Cabai rawit
• Bawang putih
• Bawang merah
• Jahe
• Kunyit

Cara membuat:

1. Marinasi ikan patin dengan jeruk nipis dan bumbu racik.
2. Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak goreng.
3. Masukkan daun salam, daun serai, daun jeruk, dan lengkuas.
4. Jika bumbu sudah matang masukkan ikan patin, tomat, dan belimbing, kemudian matikan kompor.
5. Bungkus dengan daun pisang, tambahkan cabai dan kemangi.
6. Tutup dan kunci dengan tusuk gigi kemudian kukus selama 20 menit.
7. Angkat dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini