Pindang Ikan Nila Kuah Asam Pedas

Bahan:

• Ikan nila
• 1 lembar daun salam
• 1/2 gula merah
• 1 buah asam
• 1 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm micin
• Penyedap rasa
• 2 ikat daun kemangi
• 1 buah tomat
• 5 buah cabai hijau secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 1 butir kemiri
• 2 buah kunyit

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis.
2. Masukkan serai, daun salam, gula merah, dan asam lalu aduk rata.
3. Masukkan seasoning, aduk rata.
4. Masukkan dan susun ikan nila yang sudah dipotong-potong. Masak dan tunggu sesaat agar bumbu meresap.
5. Masukkan daun kemangi, tomat, dan cabai hijau.
6. Aduk-aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap kemudian siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini