Ayam tahu bumbu rempah kecap pedas

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera
• - 3 buah tahu, potong segitiga dan goreng
• - 1 bungkus bumbu ayam kecap rempah
• - Cabai hijau sesuai selera, potong serong
• - Kecap manis, kecap asin, dan saus tiram
• - Gula merah, gula pasir, dan garam
• - Minyak goreng
• - Air secukupnya
• - Cabai merah, iris

Bumbu tumbuk kasar:

• - 10 butir bawang merah
• - 5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, goreng sebentar saja.
2. Tumis bumbu tumbuk dengan minyak hingga harum, masukkan ayam dan potongan cabai hijau, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan bumbu kecap rempah, aduk, baru masukkan air, masak hingga air menyusut.
3. Saat ayam sudah lumayan empuk, masukkan tahu goreng, tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Tes rasa, lalu angkat, sajikan dengan taburan cabai sebagai hiasan saja.

Bagikan Artikel ini