Bahan yang Perlu Disiapkan

Siapkan bahan-bahan berikut ini sebelum mulai memasak:

• - Ayam: 500 gram, potong kecil-kecil sesuai selera.
• - Air: 1 liter atau secukupnya.
• - Bumbu Halus: Bawang merah (5-8 siung), bawang putih (3-5 siung), cabai merah keriting (2-3 buah), cabai rawit merah (5-10 buah), jahe (2-3 cm), kunyit (2-3 cm), dan 2 butir kemiri sangrai.
• - Bumbu Cemplung: 1 batang serai, 2-3 lembar daun salam, 3-5 lembar daun jeruk, dan lengkuas (2-3 cm). Semuanya jangan lupa dimemarkan.
• - Bahan Asam: 5-7 buah belimbing wuluh (iris), 2-3 buah tomat hijau (potong-potong), dan 1-2 sendok makan air asam jawa.
• - Bumbu Pelengkap: Garam, gula pasir, kaldu bubuk (masing-masing 1 sendok teh atau sesuai selera), daun kemangi, dan daun bawang.

Bagikan Artikel ini