Bubur Candil Ubi Ungu

Bahan Bola Candil:

• 500 gram ubi ungu kukus (haluskan)
• 90 gram tepung tapioka & 1 sdt garam

Bahan Kuah Gula:

• 750 ml air, 110 gram gula pasir, 1 sdt garam, 1 sachet vanili, 2 lembar pandan
• 2 sdm tapioka (larutkan)

Cara Membuat:

1. Campur ubi ungu halus dengan tapioka dan garam. Bentuk bulat-bulat kecil.
2. Rebus air dan bumbu kuah gula sampai mendidih. Cemplungkan bola candil, masak sampai mengapung. Beri larutan tapioka agar kental.
3. Sajikan dengan santan kental yang sudah dimasak dengan sedikit garam dan pandan.

Bagikan Artikel ini