Bubur Kacang Hijau Ekonomis

bahan:

• 250 gram kacang hijau (cuci bersih)
• 2500 ml air
• 4 lembar daun pandan (potong-potong)
• 1 sdt garam
• 100 gram gula merah
• 135 gram gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 bungkus santan instan (@ 65 ml)

Cara Membuat: 

1. Gunakan metode hemat gas: Rebus kacang hijau di air mendidih dengan api besar selama 5 menit. Matikan api, tutup rapat, dan diamkan 30 menit. Setelah itu, rebus lagi 7-10 menit sampai kacang mekar sempurna.
2. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk sampai larut.
3. Tuang santan, aduk terus agar tidak pecah. Masak sekitar 3 menit sampai benar-benar matang (tanak).
4. Kemas dalam cup. Resep ini biasanya jadi sekitar 8 gelas ukuran sedang.

Bagikan Artikel ini