Bubur Sumsum Gula Merah Klasik

Bahan Bubur:

• 200 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun pandan
• 1.300 ml santan (dari 1 butir kelapa)

Bahan Kuah Kinca:

• 350 gram gula merah (sisir)
• 500 ml air
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat:

1. Kuah: Rebus gula, air, pandan, dan garam sampai mendidih. Saring, lalu campurkan larutan maizena biar agak kental.
2. Bubur: Campur tepung beras, garam, pandan, dan santan. Masak di api sedang sambil terus diaduk sekitar 20 menit sampai meletup-letup dan kental.
3. Siap disajikan bersama siraman kuah kinca.

Bagikan Artikel ini