Donat kampung

Bahan:

• 325 gr tepung terigu protein sedang
• 5 sdm gula pasir
• 170 ml air hangat
• 1,5 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm butter

Cara membuat:

1. Ragi instan, gula pasir campur jadi satu, tambahkan sedikit air hangat, aduk hingga tercampur rata , tutup dan diamkan selama 10 menit agar raginya bereaksi.
2. Dalam wadah masukkan tepung terigu, lalu tuang ragi yang sudah aktif tadi, aduk hingga merata, tambahkan sisa air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
3. Lanjut aduk dan uleni dengan tangan hingga setengah kalis.
4. Setelah setengah kalis, masukkan garam dan butter, aduk dan uleni hingga adonan kalis dan lembut, bulatkan adonan. Bagi adonan jadi beberapa bagian, bentuk bulat kecil dan tata di wadah hingga adonan nya habis, istirahatkan dan tutup dengan serbet selama 30 menit agar adonan nya mengembang.
5. Setelah 30 menit, lalu lubangi bagian tengahnya, lakukan hingga selesai. Siapkan minyak panas, goreng donat hingga kekuningan, cukup 1 kali balik, setelah matang angkat dan tiriskan.

Bagikan Artikel ini