Haisom

 

Bahan:

• 650 gram haisom
• 1/2 sdm arak merah
• 3 tangkai daun bawang
• 4 iris jahe
• 500 ml air
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdt irisan daun bawang
• 1 sdt irisan jahe
• 1 1/2 sdm telur kepiting kering
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt arak merah
• 150 ml kaldu
• 1 sdm tepung maizena
• 10 ml air

Cara membuat:

1. Haisom dipotong kecil-kecil. Masukkan arak merah, daun bawang, jahe, dan air. Masak selama 10 menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, daun bawang, dan jahe ditumis sampai harum. Masukkan haisom, telur, kepiting, gula, kecap asin, minyak wijen, arak merah dan kaldu, masak selama 10 menit dengan api sedang.
3. Masukkan tepung maizena dan air untuk mengentalkan, aduk sebentar agar bahan-bahan seluruhnya tercampur. Angkat dan dapat segera dihidangkan.

Bagikan Artikel ini