Kue pukis bulat

Bahan:

• 2 butir telur
• 135 gr gula pasir
• 250 gr tepung terigu
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sachet kental manis
• 300 ml santan
• Pewarna kuning
• 100 gr margarin, cairkan

Cara membuat:

1. Campurkan telur dan gula pasir, kemudian aduk dengan whisk sampai sebagian gula larut.
2. Masukkan sebagian tepung terigu, vanili bubuk, dan ragi instan. Aduk sampai tercampur.
3. Tuang kental manis dan sebagian santan, aduk sampai tercampur. Masukkan semua sisa tepung dan sisa santan, aduk sampai rata.
4. Beri pewarna kuning dan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata.
5. Tutup adonan dengan serbet atau plastik dan diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam aduk rata adonan lalu panaskan cetakan olesi margarin, tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan, tutup dan masak sampai setengah matang, taburi meises tutup dan masak lagi sebentar sampai matang.

Bagikan Artikel ini