Pecel Pincuk

Bahan

Bahan Rebus :

• 1 ikat Bayam
• 2bh Wortel
• 1bh Labu siam
• 2 genggam Tauge
• 5btg Kacang panjang

Bumbu pecel :

• 150gr Kacang tanah (goreng)
• 5 siung Bawang putih
• 2ptg Kencur ukuran kecil
• 100gr Gula merah
• 1sdt Gula pasir
• 1sdm Asam jawa tanpa biji
• 1.5sdt Masako® Rasa Ayam
• 6bh Cabe rawit merah
• 2bh Cabe merah besar
• Air secukupnya

Pelengkap :

• Rempeyek
• Tempe goreng

Cara Membuat

1. Tumis irisan bawang putih dan kencur sebentar, angkat.
2. Haluskan kacang goreng bersama tumisan bumbu, cabai rawit, dan cabai merah.
3. Haluskan gula merah dan asam jawa dengan ulekan, campurkan dengan kacang dan bymby halus, tambahkan sedikit air dan Masako® Rasa Ayam, aduk hingga rata.
4. Tata sayuran rebus dan siram dengan bumbu pecel. Sajikan dengan rempeyek, telur ceplok, dan tempe goreng.

Bagikan Artikel ini