Rawon Nguling

Bahan

• 350g Daging sandung lamur
• 1 ikat Daun bawang kecil
• 1 btg Serai
• 1 ruas Lengkuas
• 1 lbr Daun salam
• 3 lbr Daun jeruk
• 2 bks Masako® Rasa Sapi 9 g
• 1 sdt Gula
• 1300 ml Air
• 50 g Tauge
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 bh cabai merah besar
• 3 btr kemiri
• 3 btr keluak
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt asam jawa
• 1 sdr ketumbar sangrai
• 1/4 sdt merica
• 1/8 sdt jinten sangrai

Cara Membuat

1. Rebus daging dalam air hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan air rebusan daging, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh geprek.
3. Tambahkan irisan daun bawang, gula, dan Masako®.
4. Sajikan bersama tauge.

Bagikan Artikel ini