Rahasia Isian Kacang Hijau yang Lembut dan Kalis

Bahan Isian:

• 100 gr kacang hijau kupas (kukus matang)
• 62,5 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm santan instan
• 3 sdm air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Masukkan kacang hijau kukus, gula, garam, santan, dan air ke dalam food processor, lalu haluskan hingga lembut.
2. Pindahkan adonan ke wajan, tambahkan daun pandan, dan masak menggunakan api sedang.
3. Aduk terus sampai adonan menjadi kalis dan tidak lagi menempel pada wajan, lalu dinginkan.
4. Ambil adonan isian, timbang seberat 15 gram, lalu bulatkan kecil-kecil hingga habis.

Durasi: 30 Menit

Porsi: Jadi sekitar 20 butir isian

Bagikan Artikel ini