Sambal Terasi Udang

Bahan

Bahan Sambal Terasi:

• 42,7 gr Bawang Merah
• 18,9 gr Bawang Putih
• 82,6 gr Cabai Merah Keriting
• 30,0 gr Cabai Rawit Merah
• 4 pack terasi udang Ajinomoto Terasi Udang
• 23,4 Cabai Rawit Hijau
• 375,5 gr Tomat
• 4 buah Jeruk Limo

Bahan Tahu Goreng:

• 1 kotak tahu potong 8 bagian
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sdt ajinomoto
• 300 ml air

Cara Membuat

1. Masukkan cabai keriting merah, goreng selama 5 menit pada suhu 140 - 160°C, angkat dan tiriskan.
2. Masukan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, goreng selama 3 menit pada suhu 140 - 160°C, angkat dan tiriskan.
3. Masukan bawang merah dan bawang putih, goreng selama 3 menit pada suhu 140 - 160°C, angkat dan tiriskan.
4. Masukan Tomat, goreng selama 5 menit pada suhu 140 - 160°C, angkat dan tiriskan.
5. Masukkan 100 gr bahan yang telah di goreng ke dalam cobek, taburkan 6g Ajinomoto Terasi, tambahkan jeruk limo 1/4 buah, uleg hingga halus.

Bagikan Artikel ini