Tips Memasak Rebung

1. Bagaimana cara mencuci ikan teri agar tidak terlalu asin saat ditumis bersama rebung?

Rendam teri dalam air hangat selama 10-15 menit sebelum digoreng atau ditumis untuk melarutkan sebagian kadar garamnya.

2. Apakah rebung perlu direbus terlebih dahulu sebelum ditumis dengan bumbu halus?

Ya, merebus rebung dengan sedikit garam atau air kelapa sebelum ditumis sangat disarankan untuk menghilangkan aroma kurang sedap dan memastikan teksturnya empuk.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menumis bumbu halus agar tidak langu?

Tumis bumbu halus di atas api sedang selama 3-5 menit atau hingga warna bumbu berubah sedikit gelap dan minyaknya terpisah dari bumbu.

4. Bisakah ikan teri diganti dengan bahan protein lain?

Tentu, Anda bisa mengganti teri dengan udang rebon, potongan daging ayam, atau irisan bakso sesuai selera, namun ikan teri memberikan aroma gurih yang lebih khas.

5. Bagaimana cara agar irisan daun bawang tetap segar saat disajikan?

Masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum masakan diangkat (tahap akhir) agar warnanya tetap hijau dan aromanya tetap kuat.

Bagikan Artikel ini