Ayam suwir

Bahan:

• 500 gr dada ayam, rebus sampai matang dan suwir
• 200 ml air
• 1 batang serai, geprek
• 3 daun jeruk
• Garam
• Gula
• Merica
• Kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 cabai merah
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 kemiri
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya, kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum.
2. Tuang air, kemudian beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masukkan ayam yang telah disuwir, kemudian masak hingga airnya meresap.
4. Tes rasa, kalau sudah pas, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini