Bakwan sayur

Bahan:

• 4 lembar kol
• 80 gr tauge
• 1-2 buah wortel, kupas
• 2-3 batang daun bawang
• 4 batang seledri
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr maizena
• 50 gr tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 330 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu, lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan.
2. Blender kacang, air, dan tumisan bawang hingga halus, kemudian masak kembali.
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan.
4. Iris kol, daun bawang, seledri, dan wortel, lalu masukkan ke dalam wadah.
5. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
6. Tambahkan air, aduk rata.
7. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan.
8. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang atau pelengkap lain.

Bagikan Artikel ini