Bebek Goreng Sambal Mangga

Bahan

• 1 kg bebek
• 1 bungkus Sajiku® Bumbu Ayam Goreng
• 1,5 liter air
• 2 lembar daun jeruk
• 600 ml minyak goreng

Bahan Sambal

• 4 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang Putih
• ½ buah tomat
• ½ sdt terasi
• ¼ sdt AJI-NO-MOTO®
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm air perasan jeruk limo
• 100 gr irisan mangga muda

Cara Membuat

1. Panaskan air, lalu masukkan potongan bebek, daun jeruk, dan 1 bungkus Sajiku® Bumbu Ayam Goreng. Masak hingga air menyusut dan daging bebek empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, hingga setengah halus. Setelah itu sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tumis sambal yang telah dihaluskan dengan AJI-NO-MOTO®, garam, dan gula merah hingga matang. Matikan api, masukkan irisan mangga dan perasan jeruk limo, aduk hingga rata. Sajikan bebek goreng dengan sambal mangga.
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini