Kari Terong

Bahan

• 2 buah terong ungu
• 70 gr daging sapi
• 300 ml santan encer
• ½ bungkus Masako® Rasa Sapi
• 4 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 4 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Potong terong ungu, lalu sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, dan cabai merah keriting, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
3. Tambahkan santan encer, daun salam, dan daging, masak hingga mendidih dan daging matang.
4. Masukkan terong dan ½ bungkus Masako® Rasa Sapi, aduk rata. Masak sebentar hingga terong matang. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini