Kentang Mustofa Pedas Manis Asem Kriuk (Ala Devina Hermawan)

Bahan Utama:

• 1 kg kentang kupas
• 75 ml minyak (untuk bumbu halus)
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt merica
• 1 sdm garam
• 1 sdt MSG (opsional)

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah keriting rebus

Cara Membuat:

1. Iris tipis kentang, rendam dalam air selama 30 menit.
2. Goreng kentang hingga kering, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam dan jeruk.
4. Tambahkan gula, garam, dan air asam jawa, masak hingga gula larut.
5. Masukkan kentang, aduk rata.
6. Kentang Mustofa siap disajikan.

Bagikan Artikel ini