Perkedel kentang telur puyuh

Bahan:

• 1 kg kentang
• Telur puyuh rebus
• 1 batang seledri
• 2 sdm bawang goreng
• 1/2 sdt lada bubuk
• Kaldu jamur
• Garam

Cara membuat:

1. Kupas kentang, cuci bersih sampai hilang getahnya, potong-potong, lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan.
2. Haluskan kentang goreng selagi panas, lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang goreng, dan irisan seledri.
3. Setelah bumbu rata, koreksi rasanya, lalu bentuk adonan bulat-bulat, jangan lupa isi dengan rebusan telur puyuh.
4. Kocok telur dalam mangkuk kecil, bumbui sejumput garam dan sedikit minyak goreng, kemudian balurkan perkedel dalam kocokan telur.
5. Goreng perkedel dalam minyak panas.

Bagikan Artikel ini