Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan

• 300 gram kentang, potong dadu
• 200 gram ati ampela
• 15 buah cabe merah
• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 ruas lengkuas
• ¾ sachet Sajiku® Ayam Goreng
• 500 ml air
• 500 ml minyak Goreng

Cara Membuat

1. Sambal Goreng Ati Ampela ala Sajiku®Sambal Goreng Ati Ampela ala Sajiku®
2. Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan ati ampela dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kentang hingga berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan. Selanjutnya, goreng ati ampela hingga kecokelatan, kemudian tiriskan.
4. Masukkan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sedikit minyak ke dalam blender. Haluskan hingga lembut.
5. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama lengkuas hingga harum dan matang. Tambahkan Sajiku® Bumbu Praktis Ayam Goreng, lalu aduk rata.
6. Masukkan ati ampela dan kentang goreng ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat. Beri garnish dengan daun parsley sesuai selera.

Bagikan Artikel ini