Terong Balado

Bahan

• 2 bh Terong Ungu
• 4 bh Cabai Merah Keriting
• 3 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 2 ruas Laos
• ½ sdt Garam
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 3 sdm Minyak Goreng
• 100 ml Air

Cara Membuat

1. Potong terong menjadi 8 bagian, geprek jahe dan laos, sisihkan.
2. Buat bumbu halus: masukkan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, 50 ml air, haluskan, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tambahkan jahe, laos, dan terong, aduk rata.
4. Tambahkan sisa air, garam, dan AJI-NO-MOTO®, aduk rata, masak hingga matang.

Bagikan Artikel ini