Tumis telur brokoli

Bahan:

• 1 bonggol besar brokoli
• 1 butir telur
• Wijen sangrai
• Air
• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt saus tiram
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 jumput garam

Cara membuat:

1. Potong-potong brokoli sesuai selera, rendam air garam sebentar agar keluar semua kotorannya, kemudian bilas.
2. Rebus air hingga mendidih, beri sedikit garam, lalu rebus sayuran selama 2 menitan, angkat, dan tiriskan.
3. Kocok lepas telur, sisihkan. Panaskan sedikit margarin, tumis bawang putih hingga harum, sisihkan di pinggir wajan.
4. Tambahkan lagi sedikit margarin, buat telur orak-arik, aduk rata dengan bawang putih, sisihkan di pinggir wajan.
5. Masukkan sisa margarin, kemudian tumis brokoli, tambahkan garam, lada, gula pasir, saus tiram, dan tuang sedikit saja air, aduk-aduk semuanya hingga rata dan biarkan hingga air habis sambil sesekali diaduk.
6. Angkat, beri taburan wijen, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini