Ikan Bakar

Bahan:

• 1 kg ikan nila
• 2 buah Jeruk nipis
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica

Bumbu oles ikan:

• 5 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombay (ukuran kecil)
• 10 potong nanas manis (1/4 buah nanas madu)
• ½ sdt terasi bakar
• 1 sdm Sasa Saus Tomat
• 1 sdm Sasa Saus Sambal Asli
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt palm sugar/brown sugar
• 1 sdm kecap
• 1 sdm madu
• Minyak goreng secukupnya
• Sedikit air
• ½ sdt Sasa MSG
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama minimal 15 menit, bilas dengan air bersih, tiriskan. Kemudian bumbui dengan sedikit garam dan merica, diamkan sebentar. Setelah itu goreng hingga kering.
2. Haluskan bawang bombay, bawang putih, nanas, dan terasi. Tumis dengan minyak hingga matang, harum dan berwarna kecoklatan. Tambahkan sedikit air, saus tiram, saus tomat, saus sambal, madu, palm sugar, kecap, Sasa MSG, dan garam.
3. Aduk rata semua bumbu, masak sebentar dan jika rasa sudah pas, matikan api.
4. Oles bumbu ke seluruh bagian ikan, bakar hingga ikan berwarna kecoklatan.

Bagikan Artikel ini