Daging geprek balado

Bahan:

• 1/4 kg daging sapi, cuci bersih
• 3 buah bawang putih, ulek kasar
• Garam
• Gula
• Kaldu jamur

Bumbu:

• 10 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 6 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• Jeruk nipis

Cara membuat:

1. Setelah daging dicuci bersih, iris tipis, dan rebus hingga daging empuk. Tiriskan.
2. Ulek kasar bawang putih dan garam, ambil daging geprek di atas ulekan.
3. Panaskan minyak, goreng daging sebentar kurang lebih 3 menit dengan api kecil.
4. Semua bumbu direbus terlebih dahulu. Tiriskan, haluskan, lalu tumis dengan api kecil.
5. Masukkan irisan daging yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk perlahan. Matikan api kompor.

Bagikan Artikel ini