Tongseng daging sapi

Bahan:

• 300 gr daging sapi, rebus hingga empuk lalu potong kecil-kecil
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap
• 1/2 sdm bawang merah goreng
• 2 lembar kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Cabai rawit merah sesuai selera

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/4 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan daging yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil, aduk rata.
2. Kemudian masukkan air dan semua bumbu lain, masak hingga mendidih.
3. Terakhir masukkan bawang goreng, kol, daun bawang, dan cabai rawit merah utuh. Aduk dan masak sebentar hingga bumbunya meresap dan kuahnya menyusut.

Bagikan Artikel ini