Tahu Pedas Kemangi

Bahan:

1. 6 buah tahu putih, hancurkan kasar lalu goreng sebentar
2. 1 ikat daun kemangi segar, petik daunnya saja
3. 5 buah cabai rawit merah, haluskan
4. 3 buah cabai merah keriting, haluskan
5. 3 siung bawang merah, haluskan
6. 2 siung bawang putih, haluskan
7. Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan harum agar aroma langu dari cabai mentah bisa hilang.
2. Masukkan tahu putih yang sudah dihancurkan kasar dan digoreng, lalu tambahkan garam serta gula pasir sesuai selera sambil diaduk merata.
3. Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan daun kemangi segar, aduk sebentar sampai layu dan aromanya keluar, lalu langsung sajikan.

Durasi: 25 menit

Porsi: 3–4 porsi

Bagikan Artikel ini