Tahu Rica-Rica Pedas

Bahan:

• 8 buah tahu putih, potong dadu lalu goreng setengah matang
• 8 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
• 5 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya
• 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
• Garam dan sedikit air bersih

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang merah, daun jeruk, dan serai memar menggunakan minyak secukupnya sampai mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah ditumbuk kasar, lalu masak bumbu tersebut hingga layu serta matang.
3. Tambahkan garam, tuangkan sedikit air bersih, masukkan tahu goreng dadu, lalu aduk rata dan masak sampai kuah menyusut.

Durasi: 30 menit

Porsi: 4 porsi

Bagikan Artikel ini