Kue utri

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 850 ml santan dari 1 kelapa
• 150 ml air
• 250 gr gula merah, iris
• 1 sdm gula pasir (sesuai selera manisnya)
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• Daun untuk membungkus

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, gula, pasir, garam, daun pandan dengan air secukupnya hingga larut, saring, biarkan dingin.
2. Campur santan, larutan gula, masukkan tepung beras, aduk rata, saring dan tuang ke wajan.
3. Hidupkan api sedang, aduk terus sampai mengental, matikan api.
4. Ambil selembar daun pisang, beri adonan secukupnya, bungkus, lipat kedua ujungnya.
5. Kukus 30 menit hingga matang.

Bagikan Artikel ini