Donat Goreng Isi Vla Vanila

Bahan

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram susu bubuk full cream
• 50 gram gula halus
• 1 sdt ragi instan
• 1 kuning telur
• 60 ml air dingin
• 1 sdm gram mentega
• 1/4 sdt garam
• 100 gram bread crumbs
• Bimoli Spesial untuk menggoreng

Isi:

• 150 ml  Susu cair
• 50 gram  Gula pasir
• 3 sdt  Tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 butir  Kuning telur
• 1/8 sdt garam
• 150 gram  Whipped cream kocok sampai kaku

Cara Memasak

1. Campur terigu, gula halus, susu dan ragi, aduk rata
2. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga kalis
3. Tambahkan mentega yang sudah dikocok bersama garam (kocok pelan dengan garpu hingga halus) lalu uleni hingga kalis. Taruh dalam wadah dan tutup dengan lap lembab, biarkan 30 menit
4. Bagi dan bentuk oval lalu gulingkan di atas bread crumbs. Diamkan sekitar 10 menit atau hingga mengembang
5. Goreng dengan Bimoli Spesial di atas api sedang hingga kecoklatan di kedua sisi.Angkat dan tiriskan
6. Isi: Aduk rata larutan maizena dengan telur, sisihkan
7. Rebus susu bersama gula dan garam sambil diaduk. Aduk masak hingga panas (tidak mendidih). Masukkan campuran kuning telur, aduk rata. Aduk perlahan sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Dinginkan vla sambil sesekali diaduk agar tidak berkulit
8. Tambahkan whipped krim sedikit demi sedikit sambil diaduk rata lalu dinginkan
9. Belah roti goreng isikan vla dingin dan sajikan

Selamat mencoba

Sumber :http://www.bimoli.com/dapur-ibu/detil-resep/111

Bagikan Artikel ini