Spaghetti Bolognese Meatballs (Bola-bola Daging)

Bahan-bahan

• Pasta spaghetti - 200 gram

Bahan bola-bola daging:

• Daging sapi giling - 250 gram
• Bread crumbs (tepung roti kasar atau panko) - 6 sdm
• Bawang bombay, cincang halus - 1/2 buah
• Bawang putih, memarkan dan cincang halus - 3 siung
• Telur - 1 butir
• Lada halus - 1/2 sdt
• Garam - secukupnya

Bahan saus bolognese:

• Sosis sapi, potong kotak kecil - 1 buah
• Daging giling - 100 gram
• Tomat merah - 4 buah
• Bawang putih, cincang halus - 4 siung
• Bawang bombay, cincang halus - 1/2 buah
• Saus tomat - 3 sdm
• Oregano kering - 1/2 sdt
• Daun basil kering - 1/2 sdt
• Lada halus - 1/2 sdt
• Gula pasir - 1/2 sdt
• Olive oil - 3 sdm
• Air - 75 ml
• Garam - secukupnya
• Keju cheddar parut untuk taburan - secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci.
2. Rebus spaghetti hingga aldente, angkat dan tiriskan.
3. Cara memasak bola-bola daging
4. Aduk rata semua bahan dalam wadah.
5. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat, lakukan hingga habis.
6. Panaskan minyak, goreng bola-bola daging dengan api kecil. Balik sesekali bola-bola daging agar seluruh permukaan coklat dan matang.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Bisa juga memasak bola-bola daging dengan dipanggang sekitar 20 menit.
9. Cara memasak saus bolognese
10. Rebus tomat hingga layu, buang kulitnya. Blender tomat hingga halus, sisihkan.
11. Panaskan olive oil, masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga wangi. Masukkan daging giling, aduk rata hingga daging berubah warna.
12. Masukkan sosis,  tomat halus, saus tomat, oregano, basil kering, air, garam, gula dan lada halus.
13. Masak hingga mendidih.
14. Masukkan bola-bola daging, masak hingga saus mengental. Angkat.
15. Penyajian
16. Tata spaghetti di atas piring. Tuangkan saus di atasnya sesuai selera.
17. Tabur dengan keju cheddar parut, sajikan hangat.

Tips

• Ketika merebus spaghetti, beri sedikit garam sebagai penambah rasa dan juga sedikit minyak goreng agar spaghetti tidak lengket.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-spaghetti-bolognese-meatballs-bola-bola-daging/

Bagikan Artikel ini