6 Tips Memeras Jeruk Agar Banyak Air Perasannya

tips memeras jeruk agar banyak airnya.

1. Pilih Jeruk Segar

Pilihlah jeruk yang segar, berkulit halus, tipis, besar, terasa berat dan empuk. Untuk jeruk lemon, pilih yang warnanya kuning agak tua. Untuk jeruk nipis dan jeruk peras pilih yang warnanya hijau kekuningan. Jangan pilih jeruk yang memiliki kulit yang berkerut karena biasanya cenderung tua dan sedikit airnya.

2. Simpan jeruk di kulkas

Setelah jeruk di beli, cuci jeruk lalu keringkan. Masukkan jeruk ke dalam plastik lalu simpan jeruk di dalam freezer selama 1-2 jam.  Suhu dingin akan membekukan air jeruk sehingga nanti akan mudah diperas.

3. Hangatkan

Saat akan diperas, keluarkan jeruk dari freezer lalu rendam jeruk di dalam air hangat selama 30 menit atau masukkan ke dalam microwave selama 20-30 detik. Jangan terlalu lama jika memanaskan dengan microwave, ditandai dengan keluarnya uap air dari jeruk. Jika sudah begitu, segera matikan microwave. Dengan cara ini, air dalam buah jeruk akan mencair sehingga lebih mudah diperas.

4. Tekan di tempat yang rata

Selanjutnya, tekan sambil gulingkan jeruk di tempat yang rata seperti talenan agar airnya mudah diperas. Gulingkan buah jeruk dengan arah gerakan maju dan mundur sembari ditekan hingga jeruk terasa lebih empuk.

5. Potong

Untuk jeruk lemon, sunkist, dan jeruk nipis, potong dengan arah vertikal melawan serat di keempat sisi buah jeruk, hingga tersisa tengahnya saja. Untuk jeruk peras, cukup di potong dua jeruk seperti biasa.

6. Peras

Setelah dipotong, peras jeruk dengan tangan atau menggunakan saringan teh. Selain itu anda tentu bisa menggunakan alat perasan jeruk untuk memeras jeruk agar lebih mudah. Bisa juga dengan bantuan garpu dan sendok yang ditusukkan ke jeruk lalu diputar sambil ditekan agar air bisa keluar. Sebaiknya jangan gunakan juicer untuk memeras jeruk. Sebab saat menggunakan juicer, kulit ari jeruk akan ikut terperas sehingga jusnya akan terasa lebih pahit dan kurang segar.

Sumber:https://resepkoki.id/6-tips-memeras-jeruk-agar-banyak-air-perasannya/

Bagikan Artikel ini