6 Cara Sederhana dan Cepat untuk Memilih Ikan Segar
Rabu, September 25, 2019
Tulis Komentar
1. Badan Ikan Mengkilap dan Utuh
Secara kasat mata anda dapat pilih ikan yang badannya
mengkilap dan utuh serta tidak patah atau rusak. Pada badan ikan, terdapat
selaput tipis encer yang berwarna bening mengkilap. Selaput tersebut sedikit
berbau amis namun tidak berbau busuk.
2. Mata Cerah dan Menonjol
Ikan yang segar memiliki mata yang menonjol, cerah dan
terang. Bila mata ikan sudah kusam, cekung dan hampir terlepas dari tulangnya,
maka bisa dipastikan ikan tersebut tidak segar lagi. Selain itu, mata ikan
segar memiliki selaput yang jernih dan tipis
3. Tekstur Ikan Pejal dan Kenyal
Anda dapat mencoba menekan daging ikan dengan jari, bila
tidak meninggalkan bekas maka ikan tersebut masih segar. Selain itu, saat ikan
disayat terlihat daging yang masih kenyal dan berwarna khas cemerlang.
4. Sisik Utuh Melekat
Coba anda pegang badan ikan dan perhatikan sisiknya. Apabila
sisik dengan mudahnya terlepas saat dipegang maka ikan tersebut sudah tidak
segar lagi. Sebaliknya, pada ikan yang segar sisik tidak mudah terlepas dan
melekat kuat pada kulit ikan.
5. Insang Merah dan Segar
Insang pada ikan segar masih terlihat utuh, berwarna merah
cerah dan tidak berbau busuk. Perhatikan warna insang, pastikan warna merah
bukan berasal dari darah. Hal ini dikarenakan beberapa pedagang menyiramkan
darah ikan segar agar insang terlihat merah.
6. Tenggelam dalam air
Tips sederhana terakir adalah dengan mencoba memasukan ikan
ke dalam air. Ikan yang segar akan tenggelam dalam air. Hal ini dikarenakan
daging ikan segar masih padat dan berat sehingga membuatnya jatuh tenggelam.
Sumber:https://resepkoki.id/6-tips-memilih-ikan-segar/
Belum ada Komentar untuk "6 Cara Sederhana dan Cepat untuk Memilih Ikan Segar"
Posting Komentar