Donat Singkong

Bahan-bahan

• Singkong, kukus lalu haluskan - 100 gram
• Tepung terigu protein tinggi - 250 gram
• Gula pasir - 50 gram
• Margarin - 30 gram
• Susu bubuk - 1 sdm
• Kuning telur - 3 butir
• Ragi - 5 gram
• Air - 60 ml
• Garam - sejumput
• Minyak goreng - secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan tepung, singkong, gula pasir, ragi dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan tuangkan air sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga benar-benar kalis. Sisihkan dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
4. Tinju adonan dan kempeskan (hilangkan anginnya). Ambil sedikit adonan lalu bulat-bulatkan dan beri lubang di tengahnya. Diamkan selama 15-20 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
5. Panaskan banyak minyak.
6. Goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan.

Tips

• Donat singkong dapat dinikmati dengan topping gula halus, parutan keju, atau lainnya sesuai selera.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-donat-singkong/

Bagikan Artikel ini