Fusilli Bumbu Telur Asin

Bahan

• 200gr Fusilli (Bisa diganti dengan pasta jenis lain dan jumlahnya bisa disesuaikan sesuai kebutuhan)
• 3 Siung Bawang Merah
• 1 Siung Bawang Putih
• 1 Siung Bawang Bombay
• 3 Cabai Merah
• 2 Butir Telur Asin Utuh
• 2 Butir Kuning Telur Asin
• Heavy Cream secukupnya (Kalau ga ada bisa menggunakan susu cair yg direbus hingga mengental yg ditambahkan mentega cair)
• Daging Ayam secukupnya (Bisa diganti dengan udang, daging giling, atau apapun sesuai selera)
• Ebi Kering secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Rebus Fusilli hingga aldente dengan menggunakan 2 sendok minyak goreng dan garam.
2. Sambil menunggu fusilli, kita menyiapkan bumbu telur asin. goreng ebi hingga agak garing. biarkan sisa minyak di wajan. Kemudian, Blender Ebi, telur asin utuh, kuning telur asin, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, heavy cream/krim kental dan sedikit minyak bekas menggoreng ebi.
3. Potong ayam dengan bentuk kotak-kotak.
4. Pindahkan fusilli ke dalam wajan dengan api kecil, gunakan minyak bekas menggoreng ebi. masukkan bumbu telur asin, potongan ayam, bawang bombay, cabe rawit yg dipotong-potong. aduk hingga rata. jangan lupa cicipi dan tambahkan garam/lada/gula bila perlu. Matikan api.
5. Siap disajikan. Akan semakin enak bila diberi lada hitam dan parmesan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1091/fusilli-bumbu-telur-asin/

Bagikan Artikel ini