Green Tea Mille Crepe

Bahan

Adonan Crepe:

• 100 gram terigu serbaguna, ayak
• 2 butir telur, suhu ruangan
• 50 gram gula pasir
• 1 sdm bubuk green tea
• 200ml susu cair, suhu ruangan
• 10gram butter dilelehkan

Adonan Cream:

• 200ml whipping cream cair, yang saya pakai merk Anchor
• 15 gram gula icing

Cara Membuat

1. Ayak terigu dan bubuk greentea, lalu campur dengan gula pasir
2. Tambahkan susu cair, perlahan-lahan dan berkala. aduk hingga tidak ada yang bergumpal
3. Tambahkan telur, kocok kembali sampai merata
4. Tambahkan butter, aduk sampai merata
5. Saring adonan dengan menggunakan saringan
6. Wrap wadah dengan menggunakan plastic wrap, dan simpan di kulkas selama 20 menit
7. Sambil menunggu adonan crepe, buat adonan creme dengan mengocok whipping cream dan gula icing sampa hard peak/kaku, lalu dinginkan di kulkas
8. Keluarkan adonan crepe, lalu tuang tipis di wajan rata, bisa juga menggunakan wajan untuk pancake, lakukan langkah ini sampai adonan habis.
9. Susun layer demi layer crepe dan olesi dengan krim sampai adonan krim habis, lalu taburi bubuk greentea untuk garnishnya

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1085/green-tea-mille-crepe/

Bagikan Artikel ini