Sayur Asam Sunda

Bahan

• 100 gram tetelan sapi, iris kecil
• 800 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 cm lengkuas, iris
• 1 lembar daun salam
• 2 buah jagung manis, potongpotong
• 250 gram labu siam, potong
• kotak
• 100 gram melinjo
• 75 gram kacang tanah
• 6 lonjor kacang panjang,
• potong 4 cm
• 1 genggam daun melinjo
• 1 sdm asam jawa

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus tetelan, air, garam, lengkuas, daun salam hingga tetelan empuk.
2. Masukan jagung, labu siam, melinjo, kacang tanah dan belinjo empuk.
3. Tambahkan kacang panjang, daun melinjo dan bumbu halus.
4. Masukan asam dan didihkan, angkat.
5. Sajikan dengan sambal, tempe dan tahu goreng selagi hangat.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/552/sayur-asam-sunda/

Bagikan Artikel ini