Oriental peanut cookies

Bahan:

• - 140 gr tepung sagu, sangrai 1 hari sebelumnya
• - 60 gr kacang tanah kupas kulit, haluskan
• - 60 gr mentega
• - 35 gr margarin
• - 80 gram gula halus
• - 1 buah kuning telur
• - Sejumput garam

Bahan olesan:

• - 1 buah kuning telur

Bahan taburan:

• - biji wijen, secukupnya

Cara membuat:

1. - Kocok mentega, margarin dan gula pasir sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata masukan kuning telur dan sejumput garam, kocok sebentar saja asal tercampur rata.
2. - Campur tepung sagu dengan kacang yang sudah diblender halus. masukan ke dalam campuran mentega yang sudah dikocok, aduk dengan spatulla sampai tercampur rata.
3. - Siapkan loyang kue kering yang sudah diolesi tipis dengan mentega.
4. - Bulatkan adonan lalu tipiskan dengan ketebalan 1/2 sampai 1 cm.
5. - Susun di atas loyang kue kering, lalu olesi dengan bahan olesan, kemudian taburi dengan biji wijen.
6. - Panaskan oven dengan suhu 140-160 derajat celcius dengan api atas bawah selama 10-15 menit lalu masukan loyang.
7. - Panggang sampai bagian atas kue mengering, setelah itu olesi kembali dengan bahan olesan. Panggang kembali sampai bagian atas kue berwarna kuning kecokelatan.
8. - Setelah bagian atas berwarna kuning kecokelatan, matikan api atas lalu panggang dengan api bawah sampai bagian bawah kue berwarna cokelat pucat
9. - Keluarkan dari oven, diamkan loyang sampai dingin kemudian masukan kue ke dalam toples.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-kue-kacang-enak-dan-mudah-dibuat-190523r.html

Bagikan Artikel ini