Pindang bumbu sarden

 

Bahan-bahan:

• - 4 ekor ikan pindang salem, 700 gr
• - 1 buah jeruk nipis
• - 5 siong buah putih iris
• - 1/2 buah bombai iris
• - 1 buah tomat hijau iris
• - 1 buah tomat merah iris
• - 15 cabai rawit iris
• - 1 ruas jahe geprek
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - 300 ml air
• - 3 sdm saus tomat
• - 2 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap manis
• - daun bawang merah iris secukupnya
• - 1 sdt penuh tepung maizena dilarutkan dgn 1 sdm air
• - garam dan gula pasir secukupnya
• - penyedap jamur secukupnya
• - minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. - Bersihkan kotoran ikan, buang kepalanya, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dgn air
2. - Goreng ikan tdk sampai kering atau stengah matang, tiriskan
3. - Tumis semua bumbu iris dan geprek hingga harum kecuali daun bawang merah lalu tambahkan air, beri duo saus ,kecap, garam, gula, penyedap jamur
4. - Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap
5. - Menjelang diangkat tambahkan daun bawang merah dan larutan tepung maizena, aduk rata dan didihkan kembali sebentar
6. - Jangan lupa koreksi rasa, matikan dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-cara-memasak-sarden-yang-enak-praktis-dan-mudah-1910103.html

Bagikan Artikel ini