Daun ubi tumbuk

Bahan-bahan:

• - 1 ikat daun singkong ambil bagian pucuknya
• - 1 buah kincung (kecombrang), belah 2
• - Segenggam rimbang
• - 6 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 ruas jari jahe
• - 1 ruas jari kunyit
• - 1 ruas jari lengkuas geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai ambil bagian putih geprek
• - 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
• - 1 ons teri asin
• - 400 ml santan sedang

Cara membuat:

1. - Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe
2. - Setelah agak halus, tumbuk daun singkong dan kincung (kecombrang) bersama bumbu, tumbuk setengah halus sampai rata
3. - Panaskan air di panci, masukkan tumbukan daun singkong beserta bumbu dan teri asin
4. - Masukkan serai, daun salam dan lengkuas geprek
5. - Masak sampai mendidih, masukkan santan
6. - Terakhir koreksi rasa dengan gula dan garam
7. - Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-makanan-khas-sumatera-utara-enak-dan-sederhana-1910224.html#

Bagikan Artikel ini