Pepes ikan mas

Bahan:

• - 2 ekor ikan mas, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis dan garam.
• - 1 buat tomat, potong kasar
• - 8 buah cabai rawit utuh
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk, sobek
• - 1 batang daun bawang iris kasar
• - daun kemangi secukupnya
• - daun pisang utk membungkus
• - lidi/tusuk gigi

Bumbu halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 4 buah cabai merah keriting
• - 3 buah cabai rawit
• - 3 butir kemiri sangrai
• - seruas Kunyit
• - garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. - Bumbu halus yang telah diulek campur dengang daun bawang, tomat iris aduk rata.
2. - Balurkan ikan mas dengan campuran bumbu. Siapkan 2 lembar daun pisang, beri kemangi, daun salam, daun jeruk.
3. - Letakkan ikan diatasnya. Bungkus dan semat dengan lidi, kukus sekitar 30 menit hingga matang.
4. - Angkat, menjelang disajikan bakar pepes ikan di atas teflon/arang.
5. - Angkat dan sajikan segera.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-makanan-khas-sunda-enak-sederhana-dan-praktis-1910211.html#

Bagikan Artikel ini